Тушеная чечевица с овощами

Как же все таки разнообразна и богата вегетарианская кухня. Разнообразие рецептов сытных, питательных и полезных вторых блюд из бобовых и овощей порой приводят в изумление. Особенное отношение у меня к чечевице, варится она быстро и из нее можно приготовить сытные и питательные блюда. Надеюсь и среди читателей сайта найдутся те кому нравятся блюда из чечевицы.

Хочу предложить простой и вкусный рецепт из чечевицы и овощей. При приготовлении использовал простые ингредиенты, то что было в холодильнике, при этом у блюда получается восхитительный и насыщенный вкус!  Блюдо вегетарианцы могут приготовить на ужин. При составлении вегетарианское меню рекомендую включить в свой рацион блюда из чечевицы, так как чечевица как и фасоль содержит в себе большое количество растительного белка, клетчатки и микроэлементов. Подробнее о пользе чечевицы вы можете узнать из статьи "Полезные свойства чечевицы".

Необходимые продукты:
  • чечевица - 300 - 400 гр.
  • лук репчатый- 2 шт.
  • чеснок - 3 зубчика
  • морковь - 1 шт.
  • помидоры - 2 шт.
  • болгарский перец - 1 шт.
  • оливковое масло
  • петрушка
  • соль - по вкусу
  • перец -  по вкусу
  • семена зиры - 1 ч.л.
  • молотая паприка - 1 ч.л.
Рецепт приготовления:
  • Чечевицу промойте, слейте воду и отварите до готовности. Доведите воду до кипения и варите на слабом огне с приоткрытой крышкой  20 - 30 минут. Чечевица быстро варится и при этом не теряет полезные свойства.
  • Почистите лук и морковь, затем нарежьте соломкой.
  • Кстати готовить вторые блюда рекомендую на керамической сковородке, так они получаются нежнее. На сковородку налейте оливковое масло, добавьте лук, томите на слабом огне 3 минуты, затем добавьте морковь и томите еше 5 минут. Лук с морковью должны пропится маслом.
Тушеная чечевица с овощами
  • Овощи очистите, затем нарежьте и добавьте вместе с специями и зеленью в сковородку. Тушите 20 минут до полной готовности. За 3 минуты до готовности добавьте измельченный чеснок. Соль добавьте по своему вкусу.
Тушеная чечевица с овощами
  • К тушеным овощам добавьте чечевицу и тушите еще 10 минут, затем снимите с плиты и дайте блюду настояться. При подаче к столу можете посыпать зеленью.
Тушеная чечевица с овощами
  • Чечевица тушеная с овощами является сытным, полезным вегетарианским блюдом.
  • Кстати из чечевицы получаются очень вкусные вегетарианские котлеты, обязательно поделюсь с вами рецептом.
  • Так же вы можете приготовить сытную и вкусную "Чечевицу с грибами"
Буду рад комментариям, а так же если вы поделитесь с друзьями ссылкой на рецепт:

Теги: ,

5 комментариев:

  1. Вот спасибо, за такое сказочное блюдо, обязательно приготовлю, следуя Вашим рекомендациям.

    ОтветитьУдалить
  2. Анонимный5 мая 2014 г., 0:48

    спасибо за прекрасный рецепт, очень наглядные фото

    ОтветитьУдалить
  3. Спасибо за рецепт!! Блюдо оооочень вкусное.И красивое при подаче))

    ОтветитьУдалить
  4. Анонимный8 марта 2018 г., 5:11

    спасибо за рецепт! очень вкусно! рекомендую!

    ОтветитьУдалить
  5. кричащие жабки называют всех жабками

    ОтветитьУдалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...