Кукуруза тушенная с помидорами и цветной капустой

Принесли мне три кукурузных початка, долго думал что можно из них приготовить вкусное. Сразу же вспомнил свое детство, как я приносил ее с поля целыми охапками и очень любил за сладкий, молочный и сочный вкус.  Думаю в детстве каждый любил погрызть кукурузные початки. Решил потушить с помидорами и приготовить гарнир  в виде тушенной кукурузы с помидорами. Для приготовления понадобятся: кукуруза,  свежие помидоры – 3 - 4 шт., репчатый лук - 2 головки, чеснок - 1 зубчик, цветная капуста, масло кукурузное - 2 ст.л., карри - 1 ч.л., петрушка.

Рецепт приготовления тушенной кукурузы с помидорами и рисом:

• Початки необходимо очистить от листьев, затем промыть.
  
• Отварите кукурузу, сначала доведите до кипения, затем убавьте плиту и варите на медленном огне до готовности. Для приготовления кукурузы можете использовать пароварку или мультиварку. 
• Время приготовления кукурузы зависит от степени ее зрелости. От 30 минут до 2 часов, поэтому во время варки можете вынуть початок и попробовать  зернышко на вкус.
  
• Слейте воду, переложите кукурузу на большую тарелку и очистите кукурузу от зернышек.
  
  
  
  
• Помидоры разрежьте пополам, затем каждую половинку разрежьте на 6-8 частей.
  
• Репчатый лук мелко нарежьте, спассеруйте на кукурузном масле, добавьте помидоры и цветную капусту, тушите помешивая на слабом огне примерно 10-15 минут.
  
• Смешайте приготовленную кукурузу с овощами, добавьте измельченный чеснок, петрушку и карри, тушите еще 10 - 15 минут. Соль добавьте по вкусу.
  

  
  
  
  
• Подать тушенную кукурузу можно на тарелке, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки или в качестве гарнира. Блюдо хорошо сочетается с отварным рисом или запеченным в мундире картофелем. Мне больше всего нравиться с рисом.
  

  

Буду рад если вы поделитесь с друзьями ссылкой на рецепт: