Выбирая финики, в первую очередь обращайте внимание, на то чтобы они были пухлыми и без блеска. Чтобы сэкономить время некоторые производители сушат финики механическим путем в специальных камерах, после чего они приобретают глянцевый блеск.
Отличить механическую сушку от естественной сушки на солнце очень просто, если кожица финика треснута и отслоилась во многих местах, то их сушили в специальной камере и переборщили с температурой! Если у фиников сморщенная кожа и они имеют забродивший запах, то это означает, что они не свежие. Еще не стоит покупать твердые и разломанные финики. Иногда, на поверхности можно заметить кристаллы сахара, хотя они и безвредны, все равно старайтесь не покупать такие финики, так как были нарушены условия их хранения.
Финики с косточками в несколько раз полезнее, чем финики без косточки. Вероятность механической обработки ниже. Такие финики можно использовать в качестве десертных фиников и в качестве кулинарных. Еще главное преимущество таких фиников в том, что хх не обрабатывают машинным способом и маслами. Они такие же полезные как в тот день, когда их сорвали с дерева.
После покупки финики хранят в прохладном помещении в плотно закрывающейся емкости не меньше месяца. Лучше всего они сохраняются в холодильнике. Поскольку финики впитывают запах других продуктов, то обязательно их тщательно заверните .
Кстати половина фиников, которые продаются в России, не сушеные. Их консервируют в липком глюкозном сиропе, поэтому будьте внимательны и обращайте внимание на упаковку и их внешний вид. Сушеные финики намного полезней, чем финики обработанные в сиропе.
Если вы не знаете где можно купить натуральные и не обработанные финики, то можете выбрать и заказать их на сайте экологически чистых продуктов
Финики содержат 45-87% углеводов. Эти углеводы содержат примерно 29 грамм натурального сахара. Финики являются отличным средством для пополнения организма энергией. В финиках содержится 15 минералов и солей, 23 аминокислоты, причем большинство из них не содержатся в апельсинах, бананах, яблоках, 0.2-0.5% жиров, 0.5-3% пектина, 6.4-11.5% пищевых волокон, которые уменьшают вероятность рака, витамины А, А1, С, В1, В2, В6, рибофлавин, ниацин, пантотеновую кислоту, способствующую лучшему усвоению углеродов, нормализующую уровень глюкозы в крови.Финики очень полезны для нервной системы, при хронической усталости, для укрепления иммунитета, нарушениях потенции, сердечнососудистых заболеваниях, работы печени и почек, микрофлоры кишечника, для поддержание кислотного баланса, для защиты зубов, профилактика онкологических заболеваний.
Из статьи "Как правильно выбрать изюм" вы можете научиться покупать качественный изюм.
Буду рад если вы поделитесь с друзьями ссылкой на статью:
Интересная статья, я понял что то что продают в наших магазинах есть не стоит... Теперь буду внимателен при покупке фиников. Спасибо автору за информацию, очень познавательно, тем более для тех кто любит финики.
ОтветитьУдалитьЛюблю пить чай без сахара с финиками. Вкусно и полезно! Но никогда не задумывалась, что они бывают такие разные. Теперь буду относиться к выбору внимательней!
ОтветитьУдалитьПризнаюсь честно, я не догадывалась о том, что финики настолько полезный продукт, а то как их правильно выбирать наверняка мало кто знает. Благодарю за информацию.
ОтветитьУдалитьДышать воздухом в пробках в сотни раз вреднее. Покупаю лет 20 финики Тунис, обливаю кипятком 30 секунд, потом в холодной воде из под крана промываю 3 минуты и на сито. В ящиках по 10 кг. беру на опте дешевле. Храню в пакетах в МОРОЗИЛЬНОЙ камере.
ОтветитьУдалить) а в стиральной машине мыть не пробовали? ... Зачем такие вы**здоны, когда "воздух грязнее"??
УдалитьБашкортостан у нас финики или 100р или зоо и дальше Я покупаю для сына за 100 не знаю разницы и никто толком не пишет
ОтветитьУдалить) Ещё один расхваленный "корм для быдла" ?
ОтветитьУдалитьФуфломицын ты я тебе говорю
Удалить