Картофельные лепешки с зеленью

Картофельные лепешки с зеленью  получаются сочными, с хрустящей и  золотистой корочкой. Специи придают лепешкам изысканный пряный вкус. Зелень петрушки придает лепешкам неповторимый и пикантный вкус и восхитительный аромат летних трав. Любителям блюд из картофеля стоит попробовать. Рецепт приготовления простой и вам точно понравится. Предложеный рецепт поможет разнообразить ваше вегетарианское меню.

Необходимые ингредиенты:

❀ Картофель (среднего размера) – 8 – 10 шт.

❀ Петрушка – 1 пучок

❀ Укроп – 1 пучок

❀ Паприка – ½ ч.л.

❀ Куркума – ½ ч.л.

❀ Карри – ½ ч.л.

❀ Льняная мука – 1 ст.л.

❀ Оливковое масло – 2 ст.л.

❀ Чеснок – 1 зубчик

Приготовление картофельных лепешек с зеленью:

✿ Картофель помойте, очистите, затем отварите до готовности. Приготовьте картофельное пюре. Соль добавьте по вкусу.

✿ Зелень помойте, измельчите в блендере, затем смешайте с картофельным пюре.

✿ Добавьте оливковое масло, измельченный чеснок, специи, льняную муку и перемешайте. Можете немного посолить.

✿ Слепите из массы небольшие шарики, затем сформируйте лепешки или оладушки, кому как нравится, и поставьте в сторону, а лучше всего в холодильник на 25 - 30 минут.

✿ Разогрейте растительное масло на сковороде, затем обжарьте с двух сторон картофельные лепешки.  Каждую необходимо жарить по 3 – 4 минуты до золотистого цвета.

✿ Вкусные картофельные лепешки с зеленью готовы. Лепешки можно подавать к столу с овощами или с вегетарианскими салатами. Получается вкусно, просто и сытно. Кушайте на здоровье и готовьте с любовью.

Множество вкусных и овощных вегетарианских салатов можете найти на сайте в разделе «Сочные и полезные салаты».

Буду рад комментариям, а так же если вы поделитесь с друзьями ссылкой на рецепт: