Вишневый штрудель

Простой рецепт приготовления штруделя с ароматной вишневой начинкой, который можно  быстро и вкусно приготовить в домашних условиях. 

Необходимые продукты:

Для теста:

• Мука - 2 стакана
• Яйцо - 2 шт.
• Размягченное сливочное масло - 50 гр.
• Вода - 50 мл.
• Сахар - 2 ст.л
• Соль - 1/2 чюл
• Ванильный сахар - 1 пакетик

Для начинки:

• Мягкое сливочное масло - 50 гр.
• Замороженная или свежая вишня без косточки - 500 гр.
• панировочных сухарей - 2 ст.л.
• Сахар - 3 ст.л.
• Мука - 2 ст.л.

Рецепт приготовления:

• Если у вас замороженная вишня, то выложите ее в посуду и дайте оттаять. 
• Яйца перемешайте с солью, сахаром и ванилью, затем добавьте воду, размешайте до растворения сахара, добавьте мягкое сливочное масло, хорошо размешайте.
• Добавьте просеянную муку и замесите тугое тесто, накройте чашкой и оставьте на 30 - 40 минут.
• Готовое тесто раскатайте в тонкий пласт, затем смажьте сливочным маслом.
• Выложите аккуратно ровным слоем вишню без сока, посыпьте сахаром, сухарями и мукой.
• Сверните в рулет и концы желательно подвернуть и защипать.
• Противень застелите промасленной пергаментной бумагой, аккуратно держа края рулета положите на противень, смажьте яйцом, проткните сверху несколько раз вилкой или ножом.
• Разогрейте духовку до 210 градусов и выпекайте штрудель 30 - 40 минут.
• Готовый штрудель переложите на решетку и дайте остыть. Можно прикрыть на 5 - 10 минут полотенцем. 
• Порежьте и подавайте к столу. При желании можете посыпать сверху сахарной пудрой. Кушайте на здоровье и готовьте с любовью.

Буду рад комментариям, а так же если вы поделитесь с друзьями ссылкой на рецепт:

Читать далее

Кыстыбый с картофельным пюре

Кыстыбый является традиционным блюдом татарской кухни. По виду это тонкие лепешки с начинокй, приготовленные из пресного теста. Тесто для кыстыбый по-татарски можно приготовить как на воде, так и на молоке. Начинка может быть самой разнообразной, все зависит от предпочтений, но чаще всего используют картофельное пюре. Получается сытное и вкусное блюдо.

Для пресного теста без яиц потребуется:

• молоко — 500 мл;
• мука — 5 стаканов;
• соль — щепотка;
• масло для жарки.

Начинки для кыстыбый по-татарски

Картофельное пюре:

• картофель;
• молоко;
• соль;
• репчатый лук;
• растительное масло;
• молотый черный перец или смесь перцев.

Рецепт приготовления теста для кыстыбый по-татарски 

Приготовим из ингредиентов без дрожжевое тесто на молоке. Тесто можно готовить как на молоке, так и на воде, которое получается немного похожим на пельменное.

❀ Муку необходимо просеять, затем аккуратно влить растительное масло. В молоке растворите соль и добавьте в просеянную муку, затем хорошо перемешайте ложкой.

❀ Руками замесите тесто и накройте полотенцем или пищевой пленкой, затем поставьте в сторону примерно на 30 - 40 минут. Пока тесто отдыхает, приготовим картофельную начинку для кыстыбая.

❀ Приготовьте картофельное пюре на молоке. Соль добавьте по вкусу.

❀ Репчатый лук очистите, мелко порежьте и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле, затем добавьте в картофельное пюре и хорошо перемешайте. По желанию можно добавить молотый перец, мелко порезанную зелень укропа или петрушки.

❀ Раскатайте тонкие лепешки, края можно выравнивать с помощью тарелки.

❀ Лепешки обжарьте с двух сторон на сухой сковороде и сложите на тарелке. Чтобы они не остыли, их нужно накрыть полотенцем. Если лепешкам дать остыть, то их будет тяжело свернуть пополам и они могут сломаться.

❀ Положить на одну половину начинку, другой половиной накройте и обжарьте на сливочном или растительном масле.

❀ Кыстыбый можно подавать к горячим овощным или мясным бульонам.

Они хорошо подходят в качестве быстрого перекуса и к чаю. Кушайте на здоровье и готовьте с любовью.

Буду рад комментариям, а так же если вы поделитесь с друзьями ссылкой на рецепт:

Читать далее

Рогалики с банановой начинкой и маком

Всем привет. Хочу предложить оригинальный рецепт вкусной и ароматной выпечки из сливочного без дрожжевого теста – рогалики с маком и бананами. Традиционно рогалики готовят только с маком и сахаром. Решил немного разнообразить рецепт и добавил бананы.

Тесто в рецепте можно использовать покупное, а можно приготовить самим. Рецепт теста является универсальным, его можно использовать во многих выпечках. Получается быстро и вкусно. Благодаря сливочному тесту, рогалики получаются с мягкой, нежной и румяной корочкой. Бананы  в сочетании с маковыми семенами придают выпечке неповторимый вкус и аромат. Обязательно попробуйте приготовить выпечку по предложенному рецепту. Вам понравится.

Необходимые продукты:

Для теста:
✿ Мука – 300 – 350 грамм.
✿ Сливочное масло – 150 гр.
✿ Соль – 1 щепотка
✿ Разрыхлитель – 1 – 1,5 ч.л.
✿ Кефир или сметана – 1 стакан
✿ Ванилин – 1 щепотка.

Для начинки:
✿ Бананы – 2 шт.
✿ Сахар - 2 - 3 ст.л.
✿ Семена мака - 1 - 2 ч.л.
✿ Растительное масло - для смазки

Рецепт приготовления рогаликов с банановой начинкой и маком с фото:

Если у вас покупное тесто, разморозьте его. Если вы делаете тесто сами, следуя рецептуре, приготовьте сначала тесто по нижеприведенному рецепту. 

Приготовим без дрожжевое сливочное тесто для рогаликов с маком. Сливочное масло натрите на мелкой терке и смешайте с мукой. Добавьте щепотку соли, ванилин, разрыхлитель и перемешайте.  Добавьте кефир и замесите мягкое тесто. Если тесто получится немного жидким, то добавьте муку. 

Затем заверните тесто в пищевую пленку или положите в кастрюлю с закрытой крышкой и поставьте в холодильник на 30 – 40 минут.

Тесто раскатайте, затем вырежьте небольшие равные треугольники, как на фото. 

Приготовим бананово - маковую начинку для рогаликов. Для начинки мак смешайте с сахаром. Бананы очистите, и порежьте на небольшие кусочки, затем выложите на тесто, предварительно смазанное растительным маслом. Бананы посыпьте сахаром и маком, можете их просто обвалять. Тесто сверните в трубочку, как на фото.

Смажьте форму и выложите рогалики, затем поставьте выпекать в предварительно разогретую до 170 – 180 градусов духовку. 

Рогалики готовятся примерно 30 - 45 минут. Готовые рогалики должны стать светло коричневого цвета. По желанию их можно смазать сливочным маслом.

Вкусная и ароматная выпечка к чаю готова. Кушайте на здоровье.

Буду рад комментариям, а так же если вы поделитесь с друзьями ссылкой на рецепт:

Читать далее

Яблочный пирог с иргой

Всем привет! У большинства читателей даче растёт на участках ирга, которую можно кушать не только в чистом виде, но и использовать в приготовлении  варенья, джемов, напитков и в качестве начинки для пирогов, пирожков и тортов.  

Хочу предложить простой и вкусный рецепт яблочного пирога с иргой, который готовится без яиц. Манная крупа придает пирогу пышность, зернистость и особый, приятный вкус. Кунжутные семена придают особенную изюминку. Пирог готовится быстро и  из доступных ингредиентов. Вы будете приятно уделены чудесному вкусу пирога, приготовленного из яблок и ирги.

Необходимые продукты:

❀ Мука – 1 ст.
❀ Сахар – 1 ст.
❀ Манная крупа – 1 ст.
❀ Сода – 1 ч.л.
❀ Ванилин - щепотка
❀ Растительное масло – 6  ст.л.
❀ Кефир – 1 ст.
❀ Яблоки — 4 шт.
❀ Ирга замороженная или свежая — 1/2 стакана
❀ Кунжутные семена - 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления яблочного пирога 

с иргой с фото:

✿ Переберите ягоды на свежие и целые, очистите от плодоножек, затем хорошо все промойте в дуршлаге и оставьте сушиться. Пока ягоды сохнут, приготовим тесто.

✿ Смешайте в миске муку и манку, затем добавьте соду, ванилин и сахар. Все ингредиенты хорошо перемешайте.

✿ Добавьте растительное масло, кефир и ягоды, затем перемешайте венчиком или блендером до однородной жидкой массы. Ирга придаст тесту красивый розовый цвет. Тесто готово. Для измерения ингредиентов рекомендую использовать один и тот же стакан. Форму смажьте растительным маслом, затем влейте жидкое тесто.

✿ Яблоки помойте и порежьте на маленькие дольки, выложите сверху и посыпьте кунжутными семенами. 

✿ Разогрейте духовку до 180 - 200 градусов и поставьте форму выпекаться на 40 - 50 минут. Если пирог станет светло – коричневого цвета, то его можно вынуть из духовки. 

Дайте пирогу остыть, затем порежьте и подавайте к столу. Кушайте на здоровье.

Буду рад комментариям, а так же если вы поделитесь с друзьями ссылкой на рецепт:

Читать далее

Морковный рулет

Рулеты с разнообразными начинками считаются самыми популярными среди выпечек. Хочу поделиться вкусным и простым рецептом рулета из моркови, который достаточно легко приготовить. За счет  вкуснейшей и ароматнейшей морковно начинки и сливочного теста, рулет получается очень сочным, нежным, ароматным и сытным. Кунжутные семена придают рулету неповторимый ореховый вкус и аромат. Рекомендую всем приготовить этот необыкновенный морковный рулет и удивить им своих гостей. Рулет получается очень вкусным. Советую попробовать. 

Необходимые продукты:

Ингредиенты для без дрожжевого теста:

❀ Мука – 350 - 400 грамм.
❀ Замороженное сливочное масло – 150 гр.
❀ Сахар – ½ ч.л.
❀ Кефир или сметана – 1 стакан
❀ Сода или разрыхлитель – 1  ч.л.
растительное масло – 75 мл
❀ Соль – 1/4 ч.л.
❀ Сливочное масло –  (для смазки)

Для начинки:

❀ Морковь — 3 — 4 шт.
❀ Сахар — 5 — 6 ст.л.
❀ Ванилин — ¼ ч.л.
❀ Соль — ¼ ч.л.
❀ Кунжутные семена - 1/2 ч.л. - для обсыбки

Рецепт приготовления рулета морковной начинкой:

Приготовим сливочное без дрожжевое  тесто для рулета.

✿ Замороженное сливочное масло натрите и смешайте с мукой. Сливочное масло обязательно должно быть замороженным. Затем добавьте щепотку соли, сахар, разрыхлитель и перемешайте.  Добавьте кефир и замесите мягкое тесто.  Если у вас тесто получится жидковатым, то добавьте муку. 

✿ Тесто положите в кастрюлю с закрытой крышкой и поставьте в холодильник на 50 - 60 минут. Если у вас готовое магазинное слоеное замороженное тесто, то сначала раз морозьте его согласно инструкции.

✿ Приготовим начинку для рулета. Морковь очистите, затем натрите на мелкой терке. Добавьте сахар, ванилин и соль затем перемешайте.

✿ Тесто раскатайте скалкой на доске в прямоугольник, затем выложите на тесто морковную начинку и распределите ее по тесту. Аккуратно скатайте тесто в рулетик, краешки можете залепить. Если у вас останется тесто, то его можно положить в пакет и морозилку. Тесто можно использовать в следующий раз.

✿ Противень выложите пергаментной бумагой или смажьте растительным маслом выложите тесто, закрученное в спираль. Соединительные швы на тесте должны быть внизу. Сверху посыпьте кунжутными семенами.

✿ Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте рулет выпекаться на среднюю полку примерно на 45 — 50 минут. Чтобы рулет был румяным, можете смазать его сливочным маслом. Готовность рулета, можете проверить зубочисткой. Выпекать необходимо до появления аромата готовой выпечки и румяной корочки морковного рулета. Готовый рулет можете посыпать ванильным сахаром.

✿ Дайте рулету немного остыть, затем можете вынуть из формы, порежьте на кусочки и подавайте к столу. Кушайте на здоровье.

Буду рад комментариям, а так же если вы поделитесь с друзьями ссылкой на рецепт:

Читать далее

Блинчики на минералке

Всем читателям обязательно рекомендую попробовать простой рецепт блинчиков, приготовленных на минеральной воде. В рецепте не используются яйца, кефир и молоко, поэтому они понравятся как постящимся, так строгим веганам и вегетарианцам. Блинчики получаются аппетитными и сытными, а вкус блинов получается просто великолепный. Предложенный рецепет блинчиков замечательно подходит во время поста.

Сами блины получаются нежными, с хрустящими краешками. Только в отличии от блинчиков приготовленных на молоке или кефире, тесто на минералке обязательно должно настояться в холодильнике примерно 2 часа. После чего блинчики можно жарить на сковороде. На самом деле рецепт универсальный и простой. Вам понравится. Рекомендую приготовить побольше, так как блинчики быстро съедаются.

Ингредиенты для блинов. Количество на 10 блинчиков.

✿ Газированная минеральная вода — 300 мл.
✿ Растительное масло — 3 ст.л.
✿ Сахар — 1 ст.л.
✿ Ванильный сахар — 1 ст.л.
✿ Куркума — ¼ ч.л. - по желанию
✿ Морская соль — ¼ ч.л.
✿ Мука — 1 стакан

Как приготовить блинчики на минералке:

❀ В миске смешайте минеральную газированную воду, сахар, ванилин, растительное масло и соль, затем добавьте муку и перемешайте венчиком. У вас получится жидковатое тесто. Если хотите придать блинчикам приятный оранжевый цвет, то можете добавить куркуму.

❀ Миску с тестом накройте крышкой и поставьте на 2 - 3 часа в холодильник. После того как тесто станет готовым, разогрейте сковороду и обжарьте блинчики с двух сторон на среднем огне.

❀ Блинчики можно подавать к столу с любым вареньем или сиропом или можно есть просто так так без ничего, так как они получаются очень вкусными и ароматными. Кушайте на здоровье и готовьте с любовью! Если вы любите необычные рецепты оладьей, то можете попробовать приготовить тыквенно - банановые оладьи, оладьи из овсяных хлопьев и банановые оладьи. Всем желаю удачи!

Буду рад комментариям, а так же если вы поделитесь с друзьями ссылкой на рецепт:

Читать далее

Банановый кекс с шоколадом, орехами и изюмом

Всем привет. Хочу предложить рецепт вкусного бананового кекса с горьким шоколадом, орехами и изюмом, который идеально подходит во время поста. Банановый кекс готовится без яиц и кефира, поэтому понравится как вегетарианцам, так и постящимся. Горький шоколад в сочетании с орехами и изюмом придают банановому кексу потрясающий шоколадный аромат и волшебный вкус.  

Ингредиенты:

✿ Бананы — 2 шт.
✿ Растительное масло — 7-8 ст.л.
✿ Вода — 1/2 стакана
✿ Мука — 1 стакан.
✿ Разрыхлитель — 1 ч.л.
✿ Соль — ¼ ч.л.
✿ Сахар — 1/2 стакана.
✿ Горький шоколад — 1 плитка
✿ Орехи – 100 грамм
✿ Изюм – 100 грамм.

Приготовление бананового кекса с шоколадом и орехами. 

Рецепт с фото:

❀ Бананы очистите, и приготовьте в блендере банановое пюре.

❀ Воду смешайте с маслом

❀ В миске перемешайте муку, соль и разрыхлитель, затем добавьте сахар, банановое пюре и воду, разбавленную с маслом. Все ингредиенты перемешайте. У вас получится чуть густое тесто.

❀ Измельчите горький шоколад, орехи и изюм, добавьте в тесто и перемешайте. Горький шоколад рекомендую покупать «Бабаевский» 75% какао, так как он готовится из натуральных ингредиентов, без добавления компонентов животного происхождения, поэтому его можно есть во время поста.

❀ Разогрейте духовку до 180 градусов.

❀ Форму смажьте растительным маслом, вылейте тесто и поставьте в разогретую духовку.

 

❀ Готовьте примерно 45 — 50 минут до готовности. Если поверхность станет коричневого цвета как на рисунке, то банановый кекс с шоколадом, орехами и изюмом готов.

❀ Дайте шоколадно – банановому кексу с орехами и изюмом немного остыть, затем порежьте на кусочки и подавайте к столу.

❀ Если вы не знаете что приготовить во время поста, то можете попробовать приготовить вкусный и питательный "Морковно - апельсиновый пирог", который поможет разнообразить постное и вегетарианское меню.

Буду рад комментариям, а так же если вы поделитесь с друзьями ссылкой на рецепт:

Читать далее