Простой рецепт шарлотки без яиц

Всем привет, представляю универсальный и простой рецепт приготовления шарлотки с яблоками, которая готовится без яиц. Получается вкусный пирог из яблок, который можно быстро приготовить к приходу гостей. Предложенный рецепт шарлотки понравится вегетарианцам и тем кто не есть яйца.

Необходимые продукты:

❀ Мука – 1 ст.

❀ Сахар – 1 ст.

❀ Манная крупа – 1 ст.

❀ Сода – 1 ч.л.

❀ Ванилин - щепотка

❀ Растительное масло –  5 - 6 ст.л.

❀ Кефир – 1 ст.

❀ Яблоки

❀ Ягоды – по желанию

Как приготовить шарлотку без яиц. Самый простой пошаговый рецепт приготовления шарлотки с фото:

✿ Приготовление теста для шарлотки. Смешайте в посуде муку, манку, ванилин, соду и сахар, затем добавьте растительное масло и перемешайте. Влейте кефир и перемешайте венчиком или вилкой. Тесто готово. Для измерения ингредиентов рекомендую использовать один и тот же стакан. Если у вас сковорода точно такая же как у меня, то стакан нужен объемом 250 мл., если сковорода поменьше, то 200 мл.

✿ Яблоки помойте и порежьте. Так же вместо яблок можно добавить персики или грушу.

✿ Застелите сковороду пергаментной бумагой и слегка можете смазать растительным маслом. Пергаментная бумага поможет вам легко отделить шарлотку от сковороды и предотвратит пригорание

✿ Залейте тестом сковороду и выложите нарезанные яблоки.

✿ Разогрейте духовку до 220 градусов и поставьте шарлотку на 10 минут выпекаться, затем понизьте температуру до 170 - 180 градусов и пеките еще 20 – 25 минут. Готовая шарлотка, должна быть светло – коричневого цвета. Пропеклость шарлотки можно проверить спичкой или зубочисткой.

✿ Дайте шарлотке немного остыть, затем в качестве десерта подавайте к столу.

✿ Если вы хотите, чтобы шарлотка получилась с хрустящей коричневой корочкой, выпекайте ее 20 минут при 220 градусов. Желаю всем удачи. Так же хочу порекомендовать рецепт вкусной "Творожно - банановой запеканки". 

Буду рад комментариям, а так же если вы поделитесь с друзьями ссылкой на рецепт:

Читать далее

Овощной суп из зеленой чечевицы

Хочу поделиться рецептом овощного супа из зеленой чечевицы, который я часто готовлю на обед и ужин. Суп из чечевицы мне нравится тем, что в отличие от остальных бобовых, чечевицу не надо замачивать и можно быстро сварить вкусный, наваристый и сытный вегетарианский суп. Вообще зеленая чечевица считается универсальным и полезным продуктом и из нее можно приготовить наваристые супы, ароматные горячие блюда и пикантные закуски.

Суп из зеленой чечевицы насыщает организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами и отлично утоляет чувство голода. Еще зеленая чечевица улучшает пищеварение, выводит из организма токсины. Если постоянно употреблять чечевицу в небольших количествах, то это способствует омоложению организма. Итак, представляю вашему вниманию простой пошаговый рецепт приготовления овощного супа из чечевицы с фото.

Необходимые ингредиенты:

❀ Зеленая  чечевица – 200 – 300 гр.
❀ Морковь – 1 шт.
❀ Картофель – 4 шт.
❀ Кабачки - 1/3 часть
❀ Репчатый лук – 2 - 3 шт.
❀ Сельдерей – 3 стебля – по желанию.
❀ Чеснок – 2 зубчика
❀ Помидоры – 3 шт.
❀ Сладкий перец – ½ шт.
❀ Вода или овощной бульон – 1,6 л.
❀ Оливковое масло – 3 ст.л.
❀ Приправа карри – 1 ч.л.
❀ Семена зиры – ½ ч.л.
❀ Соль и перец – по вкусу
❀ Зелень петрушки

Как приготовить "Овощной суп с чечевицей" пошаговый рецепт с фото

✿ Чечевицу промойте, затем засыпьте в кастрюлю, влейте кипяток и поставьте вариться на слабый огонь. Если образуется пена, то снимите ее. Зеленую чечевицу обычно варят 15 – 20 минут.

✿ После того как чечевица станет нежной, добавьте овощной бульон, очищенный и нарезанный картофель  и варите 10 -15 минут. Если нет бульона, то можно добавить воду.

✿ Мелко нарежьте лук и протрите морковь на крупной терке. Перец и помидоры мелко порежьте. Измельчить чеснок. Кабачки порежьте кубиками. Можете добавить сельдерей.

✿ Нагрейте сковороду  или кастрюлю и добавьте оливковое масло. На среднем огне слегка пожарьте лук, морковь, кабачки и перец. Добавьте помидоры, чеснок, зиру и карри и готовьте 5 – 10 минут, пока овощи не подрумянятся.

✿ Тушеные овощи, соль и зелень добавьте к чечевице, увеличьте огонь и доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и варите 5 – 10  минут на слабом огне до готовности.

✿ Готовый овощной суп из чечевицы при подаче к столу можно полить оливковым или льняным маслом. Получается очень сытное и вкусное блюдо. Так же можете попробовать приготовить "Тушеную чечевицу с овощами".

Буду рад комментариям, а так же если вы поделитесь с друзьями ссылкой на рецепт:

Читать далее

Помидоры с зеленым орехово-чесночным соусом

Помидоры с зеленым орехово-чесночным соусом не оставит равнодушным ни одного читателя. Рецепт закуски очень простой и подойдет к любому второму блюду. Салаты из помидоров немного поднадоели, поэтому решил приготовить из спелых и сочных помидоров эту оригинальную и вкусную закуску. Кстати блюдо можно достаточно быстро приготовить к приходу гостей и украсить оригинально стол. Закуска из помидоров достаточно эффектно будет смотреться среди основных блюд. Итак для приготовления этой универсальной закуски необходимы следующие продукты:

❀ Помидоры – 3 - 4 шт.
❀ Петрушка или базилик – 1 пучок
❀ Морская соль –  по вкусу
❀ Грецкие орехи -1/2 стакана
❀ Чеснок – 4 дольки
❀ Лимонный сок – 2 ч.л.
❀ Оливковое масло – 6 ст.л.

Рецепт приготовления:

✿ Петрушку помойте, затем мелко нашинкуйте или измельчите в блендере. Если у вас есть есть ступка, то можно использовать и ее.
✿ В блендере или ступке измельчите грецкие орехи.
✿ Чеснок протрите на мелкой терке.
✿ Смешайте измельченную зелень, орехи, чеснок.

✿ Добавьте лимонный сок и оливковое масло. Хорошо перемешайте до однородного состояния. Соль добавьте по вкусу.

✿ Помидоры помойте, затем порежьте кружочками и разложите на тарелке. Для приготовления хорошо подойдут помидоры небольшого размера.
✿ Помажьте помидоры соусом и можете подавать к столу. Можете украсить листьями петрушкой. Закуска из помидоров, заправленная соусом из орехов, зелени и чеснока отлично подходит к вегетарианским вторым блюдам из овощей, кашам и лепешкам.

Любителям оригинальных и вкусных соусов рекомендую попробовать "Мексиканский соус сальса", который замечательно подходит к овощным блюдам и кукурузным лепешкам.

Буду рад комментариям, а так же если вы поделитесь с друзьями ссылкой на рецепт:

Читать далее

Домашний майонез без яиц

Всем привет. Предлагаю рецепт приготовления домашнего вегетарианского майонеза, который готовится из подсолнечных семечек. Майонез получается достаточно густым, сытным, питательным и вкусным. Вегетарианским майонезом можно заправлять разнообразные вегетарианские овощные салаты и подавать к закускам. Если вы не знаете как приготовить домашний вегетарианский майонез без яиц, то предлагаю рецепт приготовления вкусного вегетарианского майонеза из семечек, без добавления яиц, красителей и консервантов. Итак, для приготовления 300 - 400 граммов майонеза необходимы следующие продукты:

❀ Подсолнечные семечки -  250 гр.
❀ Кипяченная вода -  2 стакана
❀ Соль  - 0,5 ч. л.
❀ Лимонный сок - 3 ст.л.
❀ Горчичное масло - 2 ст. л.
❀ Петрушка и укроп -для цвета
❀ Карри или куркума - 1 ч.л.

Рецепт приготовления:

✿ Приготовить вегетарианский майонез достаточно просто. Подсолнечные семечки смешайте в с водой в блендере до однородной консистенции.
✿ Затем добавьте соль, лимонный сок и горчичное масло и еще раз перемещайте. Из ингредиентов для придания зеленого цвета можно добавить измельченную петрушку или куркуму.
✿ Майонезом  можете заправлять вегетарианские салаты и блюда, а так же можно использовать как соус.

Так же хочу предложить оригинальный рецепт лактовегетарианского майонеза, который готовится на основе сметаны. Приготовить майонез можно за 10 – 15 минут и в то же время он получается вкусным.

Необходимые продукты для приготовления 

300 - 400 гр. майонеза:

❀ Вода – 250 гр.
❀ Сметана - 4 - 5 ст.л.
❀ Не рафинированное оливковое масло – 100 гр.
❀ Льняная мука– 6 ст.л.
❀ Сахар – 1 ст.л.
❀ Соль – 1,5 ч.л.
❀ Горчичный порошок — 1,5 ч.л.
❀ Лимонная кислота – 1/4 ч.л.;
❀ Молотый черный перец

Рецепт приготовления:

✿ Смешайте в кастрюле стакан воды с льняной мукой, хорошо перемешайте, чтобы не было комочков и мука растворилась. По необходимости добавьте немного воды.

✿ Кастрюлю с мукой поставьте на плиту и варите на небольшом огне. Смесь необходимо непрерывно помешивать, до тех пор, пока она не загустеет, затем снимите кастрюлю с плиты и немного охладите.

✿ Полученную смесь смешайте в блендере со сметаной, солью, сахаром,  горчичным порошком и лимонной кислотой, которую необходимо сначала растворить в  3 ст.л. воды. Если хотите, чтобы майонез получился немного острым, то можете добавить черный молотый и 1 зубчик чеснока. Так же майонезу можно придать красивый желтый цвет, добавив в него ¼ ч.л. куркумы.

✿ Продолжая смешивать ингредиенты в блендере, добавьте оливковое масло и взбивайте еще 3 – 4 минуты. Домашний майонез, которым можно заправлять овощные салаты и вегетарианские супы.  Майонез рекомендую хранить в холодильнике 3 – 4 дня.

Можете попробовать приготовить "Салат с сельдереем, фасолью и редисом" и заправить приготовленным майонезом.

Буду рад комментариям, а так же если вы поделитесь с друзьями ссылкой на рецепт:

Читать далее

Овощи запеченные в фольге

Предлагаю очень простой рецепт запеченных овощей в фольге, который обязательно вам должен понравится. Из овощей можно использовать, любые которые вам нравятся. Поэтому можете пофантазировать и поэкспериментировать с овощами и выбрать все на ваш вкус. В рецепте можно так же использовать грибы или домашний сыр, для этого отлично подойдут шампиньоны.  Количество овощей каждый может выбрать для себя сам. Это универсальное блюдо можно приготовить на ужин достаточно легко и быстро за 20 – 25 минут.

Необходимые продукты:

❀ Баклажаны – 1 шт.

❀ Кабачки – ½ часть

❀ Сладкий перец – 1 шт.

❀ Помидоры – 2 – 3 шт.

❀ Репчатый лук – 1 шт.

❀ Морковь – 1 шт.

❀ Чеснок – 2 зубчика

❀ Шампиньоны – по желанию

❀ Карри – 1 ч.л.

❀ Куркума – ½ ч.л.

❀ Оливковое масло

❀ Лимонный сок – 2 ст.л.

❀ Соль и перец – по вкусу

                           

Как приготовить овощи в фольге. 

Пошаговый рецепт приготовления:

✿ Баклажаны и кабачки помойте и снимите кожицу, затем порежьте на крупные кубики.

✿ Перец, помидоры и лук помойте и крупно порежьте. Морковь можете порезать соломкой или кубиками.

✿ Разогрейте хорошо керамическую сковороду, добавьте оливковое масло и распределите на ней овощи. Добавьте куркуму и карри и перемешайте. Соль добавьте по вкусу. Важно чтобы овощи не подгорели, поэтому постоянно перемешивайте. Овощи необходимо жарить до тех пор, пока они не станут слегка золотистого цвета.

✿ Расстелите фольгу двойным слоем, положите овощи и закройте. Можете закрыть конвертиком.

✿ Разогрейте духовку до 200 – 230 градусов и поставьте овощи на 10 – 15 минут готовится.

✿ Затем откройте или разрежьте фольгу, добавьте лимонный сок и измельченный чеснок, закройте фольгу и готовьте еще 10 – 15 минут. Попробуйте овощи на вкус, если овощи готовы, то выключите духовку. 

✿ Овощи, в фольге запеченные в духовке получаются намного вкуснее и ароматнее тушеных или вареных овощей и сохраняют все полезные свойства, витамины и вкус. Это вкусное вегетарианское блюдо из овощей подойдет как на ужин, так и для праздничного стола. Овощи запеченные в фольге являются замечательным диетическим блюдом, которое понравится любителям низкокалорийной пищи. Если вы не знаете что приготовить на вегетарианский ужин, то обязательно попробуйте приготовить это блюдо.

Так же рекомендую попробовать "Цветную капусту запеченную в горшочке"

Буду рад комментариям, а так же если вы поделитесь с друзьями ссылкой на рецепт:

Читать далее

Овощной суп минестроне

Хочу поделиться рецептом вегетарианского овощного супа минестроне, который является популярным блюдом в итальянской кухне. Хотя готовят его и с беконом и с курицей. Но все же классический минестроне готовится их множества свежих овощей, зелени, специй с рисом  или фасолью.

Из овощей в министроне традиционно добавляют картофель, лук, сельдерей, кабачки, сладкий перец, помидоры и морковь. Главным правилом при приготовлении супа это использование только свежих овощей. 

В классическом рецепте минестроне овощи моют, режут, затем  варят до готовности. Половину овощей измельчают в блендере, добавляют обратно в суп. Получается густой овощной суп.

Итак, предлагаю рецепт легкого и наваристого вегетарианского овощного супа минестрон, который понравится вегетарианцам и сторонникам здорового питания. Если вы не знаете что можно приготовить на обед, то можете приготовить этот вкусный суп.

Необходимые продукты для приготовления овощного итальянского супа минестроне:

❀ Картофель – 2 - 3 шт.
❀ Болгарский перец - 1 шт.
❀ Морковь - 1 шт.
❀ Репчатый лук - 1 шт.
❀ Сельдерей - 1 ветка
❀ Чеснок  - 2 - 3 зубчика
❀ Цуккини - 1 шт.
❀ Зеленый горошек – 5 – 6 ст.л.
❀ Тимьян – ½ ч.л
❀ Розмарин – ½ ч.л.
❀ Овощной бульон или вода – 200 – 300 гр.
❀ Базилик свежий
❀ Соль - по вкусу
❀ Оливковое масло

Рецепт приготовления супа минестроне:

✿ Рассмотрим как приготовить овощной вегетарианский суп минестроне. Картофель, болгарский перец, цуккини, репчатый лук и морковь очистите, затем нарежьте кубиками. 

✿ Добавьте оливковое масло на сковороду, обжарьте лук с морковью, затем добавьте перец и цуккини и готовьте, перемешивая на медленном огне 10 минут.

✿ Убавьте огонь и добавьте к овощам измельченный чеснок, нарезанный сельдерей, розмарин, тимьян и базилик. Тушите овощи под закрытой крышкой еще в 5-7 минут. Соль добавьте по вкусу. 

✿ Влейте овощной бульон к овощам и варите на медленном огне в течение 25 минут. 

✿ Добавьте зеленый горошек и варите еще 5 – 7 минут. Затем снимите с плиты и дайте супу немного настоятся. Если вы хотите получить густой суп - пюре, то половину супа рекомендую перелить в блендере и смешать, затем добавьте обратно в общую массу.

✿ Суп можно украсить укропом и заправить оливковым маслом. Получается густой и сытный вегетарианский овощной суп. Так же рекомендую попробовать "Индийский овощной суп дал"

Буду рад комментариям, а так же если вы поделитесь с друзьями ссылкой на рецепт:

Читать далее

Самые полезные сочетания фруктов и овощей в смузи

Думаю среди читателей есть любители освежающих и полезных для здоровья смузи и коктейлей, которые отлично подходят в жаркую погоду. Кроме освежающих качеств фруктовые, овощные и зеленые смузи утоляют жажду и голод, заменяют сладости, наполняют организм витаминами, клетчаткой, микроэлементами и энергией.

Для того чтобы приготовить вкусный смузи в домашних условиях, можно мешать любые фрукты или овощи в блендере, которые есть у вас дома, но для того чтобы получить максимальную пользу от смузи, продукты можно научится правильно сочетать между собой. Для того чтобы смузи получился в высокой питательной ценностью и насыщенным вкусом, в него можно добавить такие добавки как: кефир, ряженка, йогурт, льняные семена, соевое и миндальное молоко, орехи и мед.

Итак, давайте рассмотрим какие фрукты и овощи можно сочетать между собой при приготовлении смузи, чтобы получился вкусный и полезный напиток:

Полезные сочетания фруктов и овощей в смузи.

❀  Морковь + Имбирь + Яблоко – Поддерживает и укрепляет вашу иммунную систему.

❀ Яблоко + Огурец + Сельдерей – Предотвращает рак, уменьшает уровень холестерина, избавляет от расстройства желудка и головной боли.

❀  Помидор + Морковь + Яблоко – Улучшает цвет кожи и устраняет запах изо рта.

❀  Горький перец + Яблоко + Молоко – предотвращает появление запаха изо

рта и снижает температуру.

❀  Апельсин + Имбирь + Огурец – Улучшает цвет и влажность кожи и снижает температуру.

❀  Ананас + Яблоко + Арбуз – Выводит лишние соли, питает мочевой пузырь и почки.

❀  Яблоко + Огурец + Киви – Улучшает цвет и влажность кожи.

❀  Груша и банан – регулирует уровень сахара в крови.

❀ Морковь + Яблоко + Груша + Манго – Повышает внутреннее тепло тела, сопротивление токсинам, снижает кровяное давление и борется с общим окислением организма.

❀  Виноград + Арбуз – Витамин С + Витамин B2 которые увеличивают клеточную активность и повышают иммунитет организма.

❀ Папайя + Ананас – Витамины C, E, Железо. Улучшает цвет кожи и обмен веществ.

❀ Банан + Ананас – Богатый витаминами с питательными веществами, улучшает работу кишечника.

 Несколько простых секретов и советов:

❀ Если вы хотите получить густой и вкусный смузи, то добавьте больше замороженных фруктов или ягод. Для идеальной консистенции смузи используйте бананы.

❀ Чтобы получить более богатый и насыщенный вкус в смузи, попробуйте смешать кислые фрукты со сладкими.

❀ Если вы хотите приготовить на завтрак полезный, питательный и сытный смузи, то в качестве добавки рекомендую добавить размолотые семена льна, так как они являются ценным источником клетчатки, белка и жирных кислот Омега-3, Омега-6 и Омега-9, белок. Так же овсяные хлопья и отруби добавленные в смузи ускоряют метаболизм и способствуют очищению сосудов.

❀ Вместо йогурта в рецептах смузи можно использовать йогур, кефир, кокосовое, миндальное или соевое молоко.

❀ Подслащать смузи лучше всего мёдом, при этом не забывайте о фигуре.

Так же можете познакомится со суперполезными рецептами фруктовых и овощных смузи.

Буду рад комментариям, а так же если вы поделитесь с друзьями ссылкой на рецепт:

Читать далее